洋葱火腿土豆丝

1、土豆切成丝,泡在清水10分钟,中间换两次水,再用清水冲洗掉土豆的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会爽脆不粘;

3、锅中放少许油烧热,先放入火腿丝翻炒片刻,再倒入洋葱丝一起翻炒片刻,铲出备用。

5、再倒入炒好的洋葱火腿丝,调入少许生抽炒匀,撒上香葱末即可。