1、鸡蛋和白砂糖混合, 用手动打蛋器打匀。



4、分3-5次加入牛奶,搅拌均匀。 有颗粒或者小疙瘩不要怕, 等下还要过筛的。


7、平底锅小火。不用刷油。 旁边准备个湿毛巾, 这个每张饼摊完可以把锅放上面降温。 舀适量面糊到锅里, 转均匀的薄薄的一层。

9、用手配合抹刀整理平整, 一张张叠上去就好。 这个份量我摊了17张。 一定要平整,不然就永远皱在那里了。 全部摊完保鲜膜裹起来放冰箱冷藏1小时。 因为刚摊完饼皮是热的,而且很油, 冷藏完这些毛病都没有啦!



时间:2024-10-17 16:05:26
1、鸡蛋和白砂糖混合, 用手动打蛋器打匀。
4、分3-5次加入牛奶,搅拌均匀。 有颗粒或者小疙瘩不要怕, 等下还要过筛的。
7、平底锅小火。不用刷油。 旁边准备个湿毛巾, 这个每张饼摊完可以把锅放上面降温。 舀适量面糊到锅里, 转均匀的薄薄的一层。
9、用手配合抹刀整理平整, 一张张叠上去就好。 这个份量我摊了17张。 一定要平整,不然就永远皱在那里了。 全部摊完保鲜膜裹起来放冰箱冷藏1小时。 因为刚摊完饼皮是热的,而且很油, 冷藏完这些毛病都没有啦!