冰糖雪蛤炖秋梨做法

1、提前将雪蛤用清水冲洗干净，再用温水泡涨，摘掉杂质备用

2、白梨洗净切掉四分之一的顶(梨根处)做盖，去皮、中间陶空，做成梨盅.

3、将泡好的雪蛤、冰糖一同放入梨盅中，盖上盖，大火蒸20分钟后关中小火继续蒸15分钟即可.