如何做萝卜干炒鸡蛋

1、首先将萝卜干用芯虹弋鹑清水浸泡一夜，这样泡发出来的口感特别爽脆，如果时间不充裕，也可以用开水泡发，能大大缩短泡发时间。

3、锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，边搅边炒，炒成均匀的鸡蛋碎，盛出备用。

5、看到萝卜干炒至发黄，把青椒和小米辣倒入锅中，再加入少许生抽和糖提鲜。