1、曾经有一种说法：因为吃晚饭后为了消化，消化系统的血流量会增加，相对而言大脑的血流量就会较少，从而导致饭后人容易犯困。其实真不是这样的。
2、后来人们有人为色氨酸可以在体内合成有催眠作用的褪黑素，使人昏昏欲睡。从而就有了一种说法：睡前喝牛奶有利于睡眠。因为大家认为牛奶中的色氨酸量大，然而事实并非如此。
3、现在学术界普遍认为饭后犯困和胆囊收缩素有关，胆囊收缩素的含量与饭后睡意两者存在正相关，而食欲素的含量与人类的饥饿感和睡眠有直接关系。
4、所以饭后犯困归功于褪黑素。平常我们吃的食物里有不少褪黑素，当它们被吸收的时候，大脑自然会传递一个信号“该睡觉了”。而且每次吃完东西，体内的血糖会升高，这就抑制了食欲肽的分泌。
5、多项试验证明，食欲肽参与调控着进食和睡眠之间的平衡，食欲肽分泌多了，人会感到兴奋。如果少了，困意自然涌上来。
6、还有胆囊收缩素也会在饭后的两小时内明显升高，这会让人获得镇定和满足感，再加上高脂肪的食物会加快胆囊收缩素的分泌，那些顿顿饭是大量肉类的人，更是吃完了就想睡觉。
