凉面的调料水怎么做

1、辣椒油，把菜油锅里煎热，油温在100度以上，用容器盛出。

3、蒜汁，大蒜去皮洗净，捣碎成黏糊状，加入放凉的开水稀释。

5、芥末搅成稠糊状时再加半两醋，搅匀后拧上盖，放8小时可以食用。

7、盐水，开水放凉，需5至6斤，放盐2斤，味精1斤，白糖4两，全部深化就可以使用。