木耳胡萝卜鸡蛋的做法

1、木耳用温水泡发，洗净待用；胡萝卜，切片；葱蒜，切碎；鸡蛋，打碎（鸡蛋液中稍微放点食用油，防止粘锅）

2、起锅烧油，油温七成热，倒入鸡蛋，鸡蛋成型时，倒入葱和蒜末，爆炒

3、放入胡萝卜，耗油一小勺，生抽，一勺，爆炒，直到胡萝卜发软。

4、放入木耳，放入盐，适量，倒入一小勺水，防止糊锅。

5、翻炒均匀，10分钟左右，基本上就熟了。

6、一道色香味俱全的菜就完成了，胡萝卜和木耳以及鸡蛋的撞色冲击，让人看着就有食欲。因为像素问题，拍出来有点发暗，但实际是很鲜亮的颜色。