1、1. 煎制食材
煎鸡蛋：热锅，小火，打入鸡蛋，慢慢煎 2 - 3 分钟，待蛋白凝固，用铲子轻翻，再煎 1 - 2 分钟至蛋黄微微流心，盛出。
煎火腿：锅中放火腿片，小火煎 30 秒 - 1 分钟，翻面再煎，至两面微焦、出香味，取出。
2、2. 处理蔬菜
生菜放案板撕成适口小块。
番茄切片，厚度约 0.3 - 0.5 厘米。
3、3. 组装三明治
取一片面包，用勺子舀沙拉酱均匀涂抹，放上生菜，再挤少许酱。
铺番茄片，重叠 1 - 2 片，轻轻按压，再涂酱。
放火腿片，整齐叠放，加芝士片，芝士居中。
放煎鸡蛋，有蛋黄那面朝上，视口味添酱。
盖一片面包，手指轻压边缘，使食材贴合。
4、4. 切分三明治
刀擦净，沿对角线切，力度均匀，分成两半。
