蒜苗炒猪肠怎么做

1、将买回的猪肠用小苏打粉清洗内外两遍，将内部的油全部弄干净，然后再用面粉抓洗一遍。这样能彻底清洁猪肠。然后在将猪肠切好，放几片姜到切好的猪肠去味。

3、待水再次开后，再煮一分钟左右，将猪肠捞出，滤掉水，备用。

5、待猪肠炒得有7层熟的时候，加入切好的蒜苗一起翻炒。