1、蒜去皮，姜洗净，可乐装杯，待用。
2、香菜洗净，装盘待用。葱、姜、蒜切好，一样装盘待用。
3、排骨洗净，控干水，待用。
4、锅内放水，蒜、姜和料酒加入其中，烧开后，排骨如果去腥。
1、锅内热油，待用。
2、油热，葱、姜、蒜爆香，排骨入锅翻炒泛黄。
3、加入生抽2匙，老抽1匙，翻炒让排骨上色挂汁。
4、上色后，大火放可乐，烧开。
5、烧开，中间开锅用铲子翻一下。一是入味均匀，二是防止干烧糊锅。
6、锅内汤汁，剩下一点浓汁的时候，断火。
7、香菜用水焯一下，铺底，排骨摆上去就可以了，最后撒一点葱花。[也可以放一个西兰花装饰一下，自己吃就算了]
