鲶鱼炖豆腐的做法

1、准备好食材，鱼收拾干净，斩成大块

2、开水汆烫一下，去掉黏液，豆腐切块

3、另起锅，热油爆香葱姜蒜，鲶鱼入锅稍微煎一下

4、加入豆腐，加水刚没过豆腐即可。大火煮开后转小火，撒入盐、料酒等调味

5、大约熬煮30分钟，汤浓厚白色即可出锅。一道鲜美浓郁的鲶鱼炖豆腐完成