1、脂肪：牛奶含脂肪，乳中脂肪是微细的脂肪颗粒分散在乳中，因些容易消化吸引。
2、维生素：乳中含糖3-6%，主要是乳糖。除了脂溶性维生素A、D外，乳中还含有核黄素、硫氨素、尼克酸等B族维生素。所以适量的喝牛奶能及时补充癫痫患者身体所缺的营养。
3、蛋白晨月鲈蜉质：牛奶中含蛋白质3-4%，容易被吸收利用，因此具有比较高的生理价值。牛奶蛋蛋白质的蛋氨 酸和赖氨酸含量较高，可以补充氨基酸和蛋白质的不足，可以有效的提高营养价值。
4、无机盐：乳中的无机盐主要是钾、磷、钙等。牛乳中的钙比蔬菜容易吸收利用，因此牛奶是癫痫患者较好的补充营养的食用乳类。
