虾仁豆腐羹的做法

1、虾仁清洗，一勺盐，一勺玉米淀粉

3、豆腐焯水，豆腐泡在热水中，一会儿炒菜需要的时候再取出。

5、少许油，姜蒜爆香

7、准备调汁，生抽，耗油，（尽量少许）白胡椒粉，搅拌均匀，备用。

9、留底油，入豆腐，调好的汁入锅内

11、倒入淀粉水勾芡，起锅。