开胃川菜——泡椒爆炒鸡胗

1、先把鸡胗切成薄片放入碗中， 加入适量的醋

3、再用清水将鸡胗冲洗干净， 沥干备用

5、在装有姜片和蒜片的碗中加入生抽，生粉，料酒，盐，胡椒，醋，糖和少量的水调成料汁备用

7、再加入泡椒爆香

9、加入准备好的调料汁

11、迅速翻炒几下即可关火