家常鱿鱼如何做？

1、鱿鱼去内脏去皮，从中间剪开改花刀，放入碗中加葱，姜，料酒腌制。

2、锅中放油，放入腌好的鱿鱼，小火慢煎，再给鱿鱼穿上竹签。

3、碗中放入豆酱，蚝油，白糖，辣椒油，给鱿鱼刷上料汁，撒上芝麻辣椒面。