家常孜然炒肉丝的做法

　　材料

　　猪肉1块，孜然粉4小匙，料酒3匙，盐适量，乾红辣椒7支，葱3支，橄榄油一点点，香油2匙，蒜2瓣

　　做法

　　1、猪肉1块切丝，加入料酒3匙，孜然粉4小匙，盐适量，用手抓均匀，放冰箱冷藏过夜。

　　2、蒜2瓣做成蒜蓉。

　　3、葱3支切葱花。

　　4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤(2)和乾红辣椒7支爆香。

　　5、加入步骤(1)翻炒，至肉差不多熟时加入步骤(3)和香油2匙拌炒均匀装盘。