家庭版广式叉烧

1、叉烧有人喜欢吃肥有人喜欢吃半肥瘦，也有人喜欢只吃瘦，那买肉时就根据个人喜好来选择啦。话浙邻凉喜肥的买五花肉，喜半肥瘦的买梅头肉，喜瘦的就买瘦肉

3、‍将切碎好的蒜、葱头、沙姜倒入梅头肉里，放入蚝油、酱油、鸡精、糖

5、‍锅里热油开大火放入腌制好的肉翻炒一下(肉上那些葱头、蒜蓉、沙姜等抹干净)，然后平铺好在锅里

7、‍其间要不断开盖翻动翻动，试试味道再根据自己的口味增加酱油或糖调整到适合的味道

9、‍盛出碟子里，晾凉至不烫手

11、摆上盘子里‍