【香菇蒸鲫鱼】简单做法

1、鲫鱼洗净，在鱼身两侧斜切三刀方便入味

2、香菇泡软后沥干水，切成丝，用油盐渍一下然后放入鱼肚里

3、鱼身上铺上姜丝，上锅熟熟，500克的鱼约6分钟即可

4、鱼熟后取出倒掉蒸鱼沥出的水

5、蒸鱼的时候把葱丝切好，用凉开水冲一下即自然弯曲

6、把鱼肚里的香菇取出铺在鱼身上

7、淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，浇上热油，让葱味充分发出即可