1、韭菜通常可以在春季、夏季和秋凄旰岍涝季这三个时节种植。大部分地区种植韭菜的时间在春季，一般种植时间在每年的3月～5月份左右，此时气温偏稳定，有利于韭菜幼苗的生长。秋季播种时间一般是在立秋之后，播种的量要比春季大一倍。①韭菜对土壤的要求不高，但种植在土质疏松肥沃、透气排水性好、土层深厚、含腐殖质高的土壤当中更有利于韭菜的生长。建议使用腐叶土、田园土和腐熟的有机粪肥按照5：4:1的比例混合配制栽种，使用配制土壤前需进行高温杀菌处理，避免细菌滋生。
2、②将韭菜种子放在散光的环境下晾晒1～2天，然后将韭菜种子放在水温30°左右的温水中浸泡8～10个小时，建议将浸种的环境温度控制在18℃～20℃之间，可以促进萌芽。随后等到韭菜种子生长出胚根后就可进行播种。
3、③将处理好的韭菜种洒在土壤表面即可，随后覆盖一层薄土，浇透水一次，再用塑料薄膜覆盖起来保温保湿，提高种子萌芽率。一般只要生长环境适宜，播种一周左右就能长出嫩芽，等到出芽率达到70%左右时可以将覆盖的薄膜揭掉，使其在自然的环境下生长
