家常菜之肉沫豆腐的简单做法

1、把肉洗干净，切成小粒，再剁一下就可以了，也不需要太碎。接着加盐，加糖，加生抽，加生粉，加点油搅拌均匀，待用。

2、把大蒜洗干净，拍好剁碎待用，香菜和葱洗干净，切好待用。豆腐直接在盒子里划上几刀，再倒进盘里待用。如图。

3、把锅洗干净，开火，倒油，油开后把蒜泥和香菜，葱倒进去爆香，接着把肉沫倒进去翻炒一下，大概十几秒后加点水，水开后把豆腐倒进去，轻轻翻动豆腐和肉沫，让菜均匀。接着再加点水，开盖焖两分钟，等豆腐完全吸收肉和蒜泥的味道，关火，装盘。