1、解毒杀菌有很强的解毒功能，可杀菌和消灭消化系统寄生虫作用，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末
2、治疗咳疾古代人在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹，与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎
3、促进备注循环，预防癌症呛鼻主要成分是异硫邰尴篓桫氰酸盐，可预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时具有发汗，利尿，解毒，清血等食疗功效，对增进食欲，促进备注循环有帮助
4、消除狐臭具有除臭效果和预防因生活习惯而产生疾病
5、芥末芹菜同食，开胃，利水通便
6、芥末菠菜同食，补血养血，促进消化
