煎焖鱼块的做法

1、把鱼洗干净，切成一块块。

3、开火下油，把鱼块摆在锅里，鱼皮那面先向锅底用小锅煎3分钟熄火。

4、停1分钟后再开火，然后把鱼翻转过来再煎。

8、鱼块回锅，用铲把菜材铲铺在鱼面上。

9、加适量的生抽、料酒。

11、打开锅盖下香葱翻炒一下上碟。