做好的杏鲍菇怎么嚼不动？应该怎么做杏鲍菇

火候没掌握好，就会嚼不动。

把杏鲍菇切成薄片再煮，就不会嚼不动了，如水煮杏鲍菇的做法，准备材料：杏鲍菇：500克、芹菜：1棵、豆瓣酱：2汤匙、葱白：1段、麻椒：20粒、白糖：半汤匙、油盐：适量。

1、先把杏鲍菇洗净，然后用削皮刀把削成薄片，越薄越好。

2、芹菜洗净切长段备用。

3、起锅烧热，然后倒油，放麻椒小火炒出香麻味。

4、然后放豆瓣酱和葱白，小火炒出红油。

5、加入适量的清水，白糖、烧开后再煮三分钟。

6、放入芹菜段和杏鲍菇片，煮两分钟即可。

7、准备一个干净无水的容器，盛出即可食用。