家常蕨菜该怎么做好吃

1、准备好一把蕨菜，把头部比较老的部位择掉，不然太老硬会影响口味

2、清洗干净之后切好 和冷水一起下锅煮到沸腾后再煮五分钟再冷水清洗。 我喜欢吃带点苦味的蕨菜就没有用盐腌制，不喜欢苦味的朋友可以像处理苦瓜那样将蕨菜撒适当的盐巴 揉搓至水分流出再洗干净，就不会苦了。

4、加入蕨菜爆炒觉得有点干就加点开水

7、出锅前加入葱段 ，香喷喷的家常蕨菜就做好啦！