正宗酱黄瓜的腌制方法

1、准备黄瓜洗净。

2、一根黄瓜切成四条，改刀切块。

3、放入盐拌匀腌制2小时。

4、腌好的黄瓜用屉布挤出水分放入盆中备用。

5、锅中加半勺水，放入酱油、花椒、大料、糖、味精烧开晾凉。 

6、将凉透的料汁倒入腌好的黄瓜上拌匀，盖上盖放置12小时就可以食用了。