1、将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。
2、将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发。
3、将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀。
4、当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵。
5、 将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；
6. 烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉。
6、用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼。
7、待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。
