大葱炒鸡蛋做法

1、大葱去外皮，去根洗净，切成滚到条备用。

2、鸡蛋磕入碗中打散，放入少许花椒面搅拌均匀。

3、锅中倒入豆油，油七分开放入鸡蛋，摊成蛋饼，用铲子切成小块，放入盘中备用。

4、锅中重新倒入豆油，油八分开放入大葱煸炒。

5、大葱稍软放入炒好的鸡蛋，放入盐煸炒。

6、炒好放入味素，出锅装盘。