苹果营养丰富，味道香甜，一向是老少皆宜，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾的功效。苹果有很多品种，常见的有：红富士、嘎啦、乔纳金、红将军、红星、乔纳金、黄元帅秦冠等等。这里举例一些常见的教大家如何挑选好的苹果。
工具/原料
苹果
红富士
1、看肚脐正宗红富士苹果底部肚脐凹陷的深浅，越深的越好，越深的越甜。
3、要看颜色：红富士苹果不是全红或者越红的越好，而要选择黄里透红、带红条的，这样的比较好吃。不要选择绿里透红的，虽然水分足，但是多半不好吃，没甜味。
2、用手掂量,轻的比较绵，重的比较脆。
2、用手按下苹果，按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。
嘎啦苹果
1、要挑选甜而脆的苹果主要看外观，要挑选那种外表白点少而且颜色带粉红的，不需要特别红那种，并带点歪身，这种苹果吃起来绝对脆而甜；
红星
1、优质的红星苹果很大、呈圆锥形，一般单果重250克以上，最大可达到500克左右。果顶有五棱状凸起，果桩高，果形美。用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不好。
3、一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳（艳些的成熟度高），肉质嫩软，味正质脆者;可用手试试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳。
2、用手按下苹果测试软硬度，按的动的就是甜的，按不动一般就是酸的。
