金华酥饼做法

1、先炒馅料：梅干菜提前泡至少1小时，老姜剁末，猪肉剁成肉末，加入白酒、盐、胡椒末、老姜末，拌均匀；

3、水油皮材料锾哩菸谷全部混合，揉成面团。100克的面粉和75克的油混合成油酥；水油皮，擀开，成2、3毫米左右厚；再均匀抹上油酥；撒上30克左右的面粉，再抹均匀；把面皮卷起来；边卷边拉长一些；

5、烤箱中层，180度，先15分钟，上色差不多了，再中下层10分钟。