DIY冰皮月饼做法

1、1.准备好材料，月饼馅分成25克一个。

2、2.将200克的水倒入200克的冰皮粉中。

3、3.混合成团，开始会觉得水比较多，搅拌一会就行了。

4、4.避免水油分离，白油要分三次加入。每次加入后都要揉均匀。揉成光滑的面团密封放入冰箱冷藏30分钟。

5、5.平均分成25克一个，可分16个。

6、6.把冰皮捏成片，包馅，裹上少许熟粉，放入模具中按压。就完成了~(完成后要放进冷冻室保存)主要是制作方法很简单，不需要烤箱烤制。