“腊鸭烧竹笋”怎么做更好吃

 时间:2025-01-04 15:23:33

1、把腊鸭切成小块儿。放锅中,加适量的水,焯水五分钟,腊鸭比较咸,焯水的同时也能去掉部分的咸味儿。清洗干净,沥干水分备用

“腊鸭烧竹笋”怎么做更好吃

3、冬笋洗净去掉底部地硬地,在表面划上一刀,去掉外壳。然后把它切成硬币厚地片,放入锅中,加适量水和盐,焯水两分钟,这样能更好地去掉苦涩味儿,如果是春笋的话,可以不用焯水

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5、再放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶翻炒出香味,加适量的清水,放入柠檬,大火煮开再调中小火炖30分钟

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