如何做粉条蒸鸡蛋

1、首先准备适量的红薯粉条，接着锅中倒入适量的清水，开火把水烧热。水热后就把红薯粉条放入锅中，煮1分钟。把红薯粉条煮至水开后，就再将红薯粉条在锅中焖上3分钟左右。

3、接下来再准备一个干净的空碗。接着往空碗中打入4个干净的鸡蛋，然后用勺子把3个蛋黄分离出来，放入另外的小碗中，跟着用筷子把蛋黄搅散。最后再往蛋黄中加入1勺淀粉，快速搅拌至淀粉融化成糊状备用。

5、接着就用筷子快速的搅拌均匀，让红薯粉条和鸡蛋醺尬汰栎液充分地融合在一起。然后再倒入准备好的葱花姜末，再往碗中加入1勺盐、适量的鸡精、1勺胡椒粉调味。继续用筷子搅拌均匀，使调料融化至粉条吸收。