如何制作开边蚕蛹？

1、蚕蛹煮熟过凉水，切成两半，去除黑心，攥干水分，放入容器中

2、容器中放入干淀粉，翻拌均匀，六成油温下锅炸至表面金黄酥脆捞出

3、起锅烧油，放入椒椒段，尖椒末，蒜末，香菜末，盐，味精，鸡精，糖，椒盐，酱油，蚕蛹，料酒，大火翻炒均匀，出锅即可