1、牛蛙请老板宰杀好去皮，其实皮可以吃的，但因为长的丑，没人愿意吃，我一般都扔掉
3、提前放少许盐腌制，帮助入味，如果当天不吃可以放冰箱速冻好
5、大蒜切蒜末，用量一共8个蒜瓣，2个切片，6个切末
7、青椒洗净去蒂去籽，切成菱形片
9、锅烧热放油，油稍微多一些
11、胡萝卜条，莴笋条下锅炸到表面起壳，捞起备用
13、炸到表面颜色转白，捞出备用
15、倒入葱姜蒜，洋葱丝煸炒出香味
17、倒入调味汁，观察一下如果汤汁太少，加少量开水，烧开煮透
19、倒入土豆、胡萝卜、莴笋、青椒一起翻炒，盖上锅盖煮2分钟
21、成品出锅装盘
