红烧牛尾怎么做

首先将牛尾骨从冰箱取出提前解冻，将洗净干净的牛尾骨放入锅中，倒入适量清水，放入姜片和葱段，开大火煮出血沫， 然后将血沫撇干净，夹出牛尾骨控干水分，砂锅清理干净后，淋入适量的油，将牛尾骨放进去煎至表面金黄，迷迭香、大蒜也一起放进去煎，然后下入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，再倒入清爽型的800毫升啤酒，加入一勺老抽、三勺生抽、一勺蚝油和一块冰糖，开大火煮至沸腾，转小火焖80分钟，然后将白萝卜和红萝卜去皮切成滚刀块，80分钟后将切好的萝卜倒入锅中，撒入适量的盐，搅拌均匀再焖10分钟，将里面的香料夹出，转大火将汤汁焖至1/2，就可以出锅了。