1、我们先把需要的食材都准备好，香葱、白萝卜、丰水梨、生姜等切好备用！把鱼露、丰水梨、白圆葱、生姜、大蒜放入料理机打成泥状。
2、接着我们把准备好的糯米粉放在锅里、加入水搅拌，变得粘稠就可以了， 等糯米糊凉透后，把果蔬混合糊倒进糯米糊里搅匀。
3、再放入香葱段、辣椒面、虾酱、白萝卜丝搅匀。接着我们把白菜分成四瓣再切开，都撒上盐，再把盐倒进水里面，融化掉。
4、我们等盐溶化以后，把我们切好的白菜放入盐水盆里泡一夜，我们要每隔大约三个小时，把白菜翻一下。
5、接着我们用清水把泡好的白菜清洗干净并且要控干水分，再把白菜放进我们准备好的酱盆里，给白菜上涂好酱。
6、最后我们抓起白菜用手攥干，把我们做好的辣白菜放进保鲜盒里面，盖上盖子放冰箱发酵大约一周左右即可食用了。
1、1.把需要的食材都切好，把糯米粉放在锅里，加水拌匀。
2.再把糯米和果蔬混合糊倒在一块搅匀，把白菜撒盐，放进盐水盆里。
3.把泡好的白菜淋干水分，涂好酱，装进保鲜盒放进冰箱发酵即可。
