菠菜粉条鸡蛋汤的做法

1、菠菜洗净用开水烫一下,去掉杂质,切成段备用

2、葱姜切丝备用,粉条用水泡一会

3、鸡蛋打入碗中,用筷子打散

4、热锅加入适量花生油,烧热,加入葱姜爆香

5、放入菠菜翻炒一下,加入适量水烧开,再加入粉条炒匀

6、烧开后,把鸡蛋液倒入锅中

7、等鸡蛋液成型后,搅动均匀,加入适量食盐调匀即可出锅