美味红豆蛋挞怎么做？

1、红豆中加入清水，比例为红豆1:3清水。

2、放到蒸笼，蒸30分钟。

3、蒸好后，放入碗中，碾碎。

4、加入白砂糖20g。

5、搅拌均匀，并继续碾碎红豆。

6、取一个空碗，放入炼奶20g。

7、放入淡奶油200ml。

8、倒入牛奶100ml。

9、加入白砂糖20g。

10、打入一个鸡蛋。

11、搅拌均匀。

12、过滤。

13、倒入模具，倒至二分之一。

14、放入豆沙。

15、预热250 ºC，烘烤15分钟。

16、红豆蛋挞就做好了。