叉烧酱猪手焖鹌鹑蛋

1、冷水放入，煮出杂质，之后冲洗干净控水备用。

2、热锅后放油，油温热后放入猪蹄，翻炒到表皮变色

3、下葱姜炒香，之后放冰糖炒到糖化

4、放入香料，炒香

5、倒入调味料，翻炒均匀后加少许热水，和猪手齐平，盖上锅盖，转小火，焖2-2.5小时

6、焖猪手的时候煮鹌鹑蛋，煮好去皮

7、猪手焖一个小时后以后，加入鹌鹑蛋，继续一起焖