1、把腐竹泡发一晚，冲洗干净切断备用。
2、芹菜洗干净，切段备用，如图所示。
3、煮锅里放水煮开下腐竹煮一会捞起，如图所示。
4、换水煮开后，再把芹菜焯水捞起，如图所示。
5、把腐竹和芹菜放一个大碗里，倒入生抽、蚝油、糖。
6、把大蒜和辣椒切碎备用。
7、锅里放油烧热，放大蒜辣椒炸香，如图所示。
8、把烧热的大蒜辣椒油淋在腐竹芹菜上，拌匀即可，这样拌的腐竹简单又好吃哦。
9、方法总结
1 把腐竹泡发好切段，锅里放水煮开后捞起备用。
2 芹菜洗好切段，锅里放水煮开后焯水捞起。
3 准备一个大碗放入腐竹和芹菜，倒入生抽、蚝油、糖等。
4 大蒜和辣椒也切好备用。
5 锅里放油放大蒜辣椒炒香。
6 把大蒜辣椒油淋在腐竹碗里即可。
