如何凉拌金针菇菠菜

1、菠菜清洗干净，放入沸水中煮一分钟，捞出放入凉水中

2、金针菇清洗干净，放入沸水中煮2分钟

3、菠菜过凉水后控一下水，切成段放入盘中备用，金针菇煮熟后控水放入盘中

4、姜蒜切成末，葱切成葱花备用

5、盘中加入蒜末、食用盐、葱花、辣椒面、生抽、醋等调料

6、起锅烧油，油热后将油泼到调料上

7、搅拌均匀即可享用