咸蛋黄狮子头的做法

1、咸鸭蛋取出蛋黄一份为二，肉馅加生姜葱花，放一个鸡蛋以及五香粉、盐、老抽、粉芡顺时针的方向一直搅拌均匀，用肉馅包住蛋黄。

2、就这样用手捏好一个个狮子头，放在盘子里待用。

3、炒锅放油开火，油热后把成形的狮子头放入锅里炸至金黄出锅。

4、把炸好的狮子头放在碗里，并且给周围放上几颗青菜，加鲜酱油，糖，水，味精，几颗八角，放在蒸锅里大火烧开后小火蒸上十五分钟。

5、出锅时撒上葱花即可。