土豆烧鸡的做法

1、将鸡清洗干净，切成块状，放入锅中加水加热，去除鸡块中的血水，待鸡块颜色变白即可盛出，用水冲洗干净

2、将锅内倒入色拉油加热，倒入生姜，大蒜，小尖椒，10秒左右倒入鸡块，加黄酒去腥，翻炒几下

3、随后加酱油，盐，辣椒酱（可依据个人口味添加），翻炒几分钟，加水，水正好淹过鸡块，大火烧十分钟

4、再改小火烧至鸡块熟烂，放入土豆

5、等土豆烧烂后，加入一把大蒜叶子，增添香味，即可盛出食用。