160ml一杯米是128克。
大米的密度是800g/m，质量等于密度乘体积。而若是电饭煲的量米杯的话，那么一杯不冒尖150g、冒尖的话则是180g，质量等于密度乘体积即可得出，所以只需要知道体积即可得出质量了。
大米的营养价值
大米是补充营养素的基础食物，其所提供的营养物质比较全面，并且营养价值高，淀粉是大米所含高达75%左右的碳水化合物中的主要成分，米谷蛋白是大米蛋白质主要成分， 而大米是谷类蛋白质中较高的一种。
相对于小麦、大麦、玉米等禾谷类作物而言，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例高，消化率66.8%-83.1%，大米中除了富含碳水化合物外和蛋白质外，还含有比例为1.3%-1. 8%脂肪含量，并还含有丰富的B族维生素等。
虽然大米有较高的营养价值，但其蛋白质营养价值比不上动物的，不是一种完全蛋白质，所以赖氨酸和苏氨酸的含量较高。
