芥蓝菜心炒猪肉的简单做法

1、芥蓝用清水泡20分钟

2、猪肉去皮后洗净，切成薄片，用生粉、料酒腌制10分钟

3、芥蓝洗净后，折断，晾干水分

4、蒜去皮后洗净，切成蒜末

5、大火将锅内的水分烧干后，倒入油、猪肉，调成小火，将猪肉煎得有点黄

6、倒入蒜末，爆香

7、调成大火，然后倒入芥蓝、盐、酱油，直至将芥蓝炒至深色

8、倒入1/4碗水，盖上锅盖焖1-2分钟后，即可出锅食用