上海红烧肉怎么烧

1、我小时候用的是煤炉，而现在是煤气灶，所以我现在做的时候少许有些改变！准备工作：把五花肉切成块，洗干净葱切成段，姜切成片【只需要几片】

2、锅里放油，把葱姜放入，然后倒入肉，翻炒一下，放入黄酒，再一次翻炒！

3、等肉都变成白色了，我们放入老抽、糖，继续翻炒一下后，放入水，盖上锅盖开始焖煮【大火焖煮】！

5、大约焖半个小时后【不用开火的状态】，我们在加一点水，用大火再一次焖烧，等汁水收起来了，我们就可以出锅了！注意：这时候汁水收起来了要尝一下味道，看看适不适合你的口味！