1、牛肉买稍微。加一点肥肉的，熬汤的话比较好一点！棒骨让从中间断开！用清水泡四个小时，中间换几次水！
3、泡好的肉洗干净。多洗一下！肉骨头调料冷水下锅，加入一点料酒，大火烧开！水要一次加够。
5、血沫打干净是图上这样的！加几滴白酒！转小火熬二个小时！
7、萝卜切片。水开后煮熟捞出，多煮一会！
9、肉煮到一个小时的时候加盐，图中的勺子四满勺！盐不用太多，吃面的时候盐淡了可以再加！
11、煮好的肉捞出凉凉后切片。煮面都会就不说了，面煮好后加入萝卜香菜蒜苗沫碎肉沫。加入油泼辣子。肉汤士候眨塄大火煮开后浇上汤就好了！
