1、将牛肋条肉准备好放在盘子里。
2、.将配料（葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角）放在盘子里备用。
3、将所有的调料（白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐）放在一起。
4、牛肉切大块。
5、5.洋葱切粒，葱切段，将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。
6、牛肉块凉水下锅，大火烧开后再煮3-5分钟，从锅中沸腾处将牛肉块捞出，控净水待用。
7、锅内放油，放入洋葱丁、葱段、蒜、姜放入郫县豆瓣。片、干辣椒和八角，炒至洋葱丁变软，小火煸炒出红油。
8、放入控净水的牛肉块，翻炒均匀，放入配料即可出锅
