香辣口水鸡的做法是什么呢？

1、把半只鸡放入锅中，加入冷水，黄酒，姜片，煮两到三分钟。

2、两到三分钟后，将鸡从锅中捞出，将水倒掉。

3、重新烧一锅热水，将鸡放入其中，加入生姜，黄酒，以及各种香料，煮大约30到40分钟后，捞出锅。

4、然后放入冷水中，浸泡大约20分钟，再放入冰箱中冷藏，半个小时左右。

5、在冷藏的过程中准备好佐料，将花生拍碎，备用。

6、将辣椒油，花椒油，白糖，盐，生抽搅拌均匀，做成汤汁

7、把冷藏好的鸡从冰箱中拿出，切好，放入刚刚，准备的汤汁中，撒上香菜，碎花生。

8、香辣可口的口水鸡，这就完成了～