1、蛋白和15g白糖混合，打发。
2、加入杏仁粉、糖粉和低筋面粉，搅拌均匀。
3、装入裱花袋中。
4、挤入模具中，抹平。
5、撒上糖粉。
6、放入烤箱中，165度，烤15分钟。
7、牛奶和香草膏倒入锅内，小火，加热至60℃。
8、倒入蛋黄液，小火，熬至浓稠。
9、黄油软化，倒入25g白糖和蛋黄酱，打发。
10、抹茶粉和5g清水混合，搅拌均匀，25g清水和可可粉，搅拌均匀。
11、取出蛋黄糊，分成2份，分别加入抹茶糊和可可糊，搅拌均匀。
12、取出一片达克瓦兹，分别挤上抹茶糊和可可糊，盖上另一片达克瓦兹。
